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Castaña de parede 1Kg. (Origen Bierzo)
Características principales:
- Sabor y Aroma: Destaca por su dulzor superior, un sabor profundo y un aroma intenso.
- Textura: Es suave y agradable al paladar.
- Tamaño y Color: Generalmente de tamaño más pequeño y con un color rojizo vivo.
- Pelado: Se pela fácilmente, quedando la castaña en una sola pieza tras asarla.
- Orígenes: Se considera casi autóctona de la comarca del Bierzo.
Usos culinarios:
- Consumo en fresco y asado: Ideal para disfrutar su sabor y textura directamente.
- Postres: Su dulzor la hace perfecta para elaboraciones dulces como pasteles o en almíbar.
- Guarnición: Acompaña bien platos de carne, especialmente cerdo y aves.
- Purés: Se puede usar para elaborar purés para acompañar la caza.