Fresh Goat Cheese with Pears from Bierzo 350 g. Vallelongo

Queso Fresco de Cabra con Peras del Bierzo Vallelongo

Este queso es una combinación exquisita de frescura y dulzor, ideal para quienes buscan un producto ligero y sofisticado. Une la suavidad láctea de la cabra con el toque afrutado y dulce de una pera muy especial.

Características Principales

• Tipo de Queso: Queso Fresco de Cabra. Se caracteriza por no haber pasado por procesos de maduración, resultando en una textura tierna, cremosa y un sabor suavemente ácido y muy refrescante.

• Ingrediente Distintivo: Peras del Bierzo. Se utiliza esta variedad de pera, reconocida por su Indicación Geográfica Protegida (IGP), que le aporta una textura fina y un dulzor natural y equilibrado.

• Peso: Cuña de 350 gramos.

• Productor: Vallelongo.

Notas de Cata y Sabor

1. Aroma: Predominan las notas frescas y lácteas del queso de cabra, con un sutil y agradable recuerdo a fruta madura.

2. Textura: Muy cremosa y húmeda, se deshace fácilmente en la boca. Los trozos de pera están integrados, ofreciendo pequeños contrastes tiernos y jugosos.

3. Sabor: El sabor es una armonía de contrastes. La ligera acidez y el toque salino del queso fresco de cabra se equilibran magistralmente con el dulzor meloso de las Peras del Bierzo. El resultado es un bocado muy refrescante y delicado.

Sugerencias de Consumo

Debido a su perfil fresco y dulce, este queso es increíblemente versátil:

• Postre: Es un final de comida perfecto, servido solo o acompañado de frutos secos.

• Aperitivo Gourmet: Ideal sobre tostadas finas o galletas saladas, ligeramente rociado con un hilo de miel de flores o aceite de oliva suave.

• Ensaladas: Aporta un toque dulce y lácteo espectacular a ensaladas con brotes tiernos, nueces y aderezos balsámicos suaves.

• Maridaje: Excelente con vinos blancos jóvenes, afrutados y secos (como un Godello o Albariño), o incluso un vino espumoso Brut que potencie su frescura.

En resumen, el Queso Fresco de Cabra con Peras del Bierzo Vallelongo es un manjar de equilibrio entre lo salado y lo dulce, ofreciendo una experiencia ligera y muy placentera, perfecta para cualquier momento del día.