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Сыр козий Veigadarte с золой 190 г.

Сыр козий Veigadarte с золой 190 г.

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El queso de cabra Veigadarte con ceniza es una variedad artesanal de la Quesería Gerardo, ubicada en la comarca de El Bierzo. Es un queso de pasta blanda, elaborado con leche de cabra pasteurizada, y se distingue por su corteza cubierta de ceniza vegetal comestible. La ceniza cumple una función tanto estética como de conservación, ayudando a madurar el queso y aportando un toque mineral a su sabor suave y cremoso. 
Características
  • Fabricante: Quesería Gerardo.
  • Origen: El Bierzo, España.
  • Tipo: Queso de pasta blanda, elaborado artesanalmente.
  • Ingredientes: Leche de cabra pasteurizada y ceniza vegetal comestible.
  • Textura y sabor: Sabor suave y una textura ligeramente cremosa, complementado por las notas que le aporta la ceniza.
  • Maridaje: Combina bien con vinos blancos, sidra o cervezas.
  • Beneficios de la ceniza: La ceniza alimentaria controla la acidez del queso y favorece el crecimiento de la flora superficial, lo que contribuye a su maduración y características de sabor. 
Dónde comprar
Puedes encontrar el queso de cabra Veigadarte con ceniza en varias tiendas online especializadas en productos gourmet y de El Bierzo:
  • Capeloso: Ofrece el queso cabra Veigadarte Ceniza en un formato de 190 gr.
Consumo
El queso con ceniza se puede disfrutar de varias maneras:
  • En tablas de quesos: Es un gran complemento debido a su aspecto distintivo y sabor delicado.
  • En tostas: Untado sobre pan tostado, permite apreciar su cremosidad.
  • En ensaladas: Su sabor suave y particular lo convierte en un ingrediente perfecto para ensaladas frescas. 
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